Forskning visar: Femsekundersregeln stämmer

Mat som plockas upp inom femsekundersregeln ska vara trygg att äta, enligt forskning vid Aston University.

Mia Martelleur

Kl.09:48, 25 mars, 2017

Forskning visar: Femsekundersregeln stämmer

Såklart löper mat som plockas upp inom loppet av några sekunder mindre risk att bli smittad av bakterier än mat som ligger kvar under en längre tid. Och så länge du håller dig till femsekundersregeln så kan du vara trygg – enligt Anthony Hilton, professor i mikrobiologi vid engelska Aston University som forskat i ämnet sedan 2014.

Resultatet av forskningen visar att tiden faktiskt avgör hur många bakterier som kan överföras från golvet till maten, samt att vad för typ av mat, och yta maten hamnar på, spelar roll. Till exempel ska mattan vara den minst bakterieöverförande ytan medan kakel och laminerade ytor ska vara mer riskfyllda då de skapar en fuktigare miljö.

Forskarna undersökte även hur många personer som använder sig av femsekundersregeln och kom fram till att 87 procent av de frågade kunde tänka sig att äta mat som de tappat på golvet. 55 procent av dem var kvinnor och 81 procent av de kvinnorna följde femsekundersregeln.

– Vår studie visar att ovanligt många faktiskt äter mat som tappats. Och att kvinnor oftast gör det. Men de är också mer villiga att använda femsekundersregeln, som vår forskning visat är riktig, säger Anthony Hilton.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Studie: En fjärdedel av alla fyraåringar surfar dagligen

Barn och ungdomars medieanvändning har, inte allt förvånande, ökat kraftigt det senaste decenniet. Det visar en undersökning av Statens medieråd, Unga & medier, som kartlagt barn och ungas medieanvändning vartannat år sedan 2005. 

Mia Martelleur

Kl.13:25, 23 maj, 2017

Studie: En fjärdedel av alla fyraåringar surfar dagligen
Allt mer tid spenderas framför medier. Foto: Linnea Rheborg / BILDBYRÅN

Bland annat visar undersökningen att dagens fyraåringar surfar på nätet varje dag. Och överlag har användandet ökat för alla barn och ungdomar i riket.

– Så sent som 2010 använde 4 procent av barn mellan 9 och 12 år mobilen mer än tre timmar om dagen. Nu är andelen 51 procent, alltså mer än ett tolvfaldigande på sex år, säger Ulf Dalquist, forskningschef vid Statens medieråd.

Andra siffror som undersökningen visar är exempelvis att 76 procent av 15-åriga flickor använder mobiltelefonen mer än tre timmar per dag, och att 79 procent av 18-åriga pojkar använder internet mer än tre timmar per dag.

– Samtidigt är medier så mycket mer idag. Inte minst utvecklingen av smarta mobiler och olika sociala medier innebär att många aktiviteter som tidigare inte hade ett dugg med medieanvändning att göra idag har det. Att ”använda” medier nuförtiden är kort sagt inte samma sak som det var för tio år sedan, säger Ulf Dalquist. 

Detta visas bland annat genom att de populäraste vloggarna lockar barn och unga mycket mer än de populäraste tv-programmen. Bland 13–16-åringar följer 84 procent någon eller några vloggare, 9–12-åringar följer 61 procent vloggare och bland 17–18-åringarna är det 75 procent som följer bloggare.

– Bland tonåringarna lockar videobloggare som Therese Lindgren fler tittare än tv-programmen. Det är en medieanvändning som ligger mycket långt från föräldragenerationens, säger Ewa Thorslund, direktör för Statens medieråd.

Även bland småbarnen skiljer sig tv-användandet. Flertalet av de populäraste tv-programmen är sådana som också erbjuder leksaker, datorspel, mobilspel, böcker och kläder, till exempel Pokémon och Lego.

Medierådet har även undersökt om barn och unga blir utsatta på nätet, och kommit fram till att barn med funktionsnedsättningar är de mest utsatta. I undersökningen har föräldrar tillfrågats om deras barn råkat ut för till exempel mobbning, hot, sexuella kommentarer, eller råkat berätta för mycket om sig själva över internet. De föräldrar med barn i 13–16-årsåldern med funktionsnedsättning svarade oftare att barnet råkat ut för något av detta.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Småländska barn: ”Svensk mat viktigast”

Nationell undersökning visar vad 00-talisterna tycker om framtidens mat. Så svarade kidsen i Småland.

Samuel Slättman

Samuel Slättman

Kl.14:05, 10 maj, 2017

Småländska barn: ”Svensk mat viktigast”
Foto: Flickr.

På onsdagen släpptes ICA:s rapport 100 år och framåt som kartlägger 00-talisternas tankar om dagens och framtidens mat. Rapporten, som har genomförts genom kvalitativa djupintervjuer och en kvantitativ studie av Kantar Sifo, visar att småländska barn och ungdomar skiljer sig på flera punkter från övriga Sverige.

I Småland tror exempelvis hela 41 procent att det i framtiden kommer vara viktigt att maten man äter kommer från Sverige. Riksgenomsnittet ligger på 25 procent. 

Andra svar som skiljer sig från övriga landet är hur mycket grönt barnen tror vi kommer äta. I Småland tror 14 procent av barnen att vi kommer äta mindre vegetariskt år 2040, vilket är en stor skillnad mot rikssnittet (6 procent).

Småländska 00-talisters syn på mat idag:
71 respektive 19 procent är ibland respektive ofta med och handlar mat.
34 procent uppger att de ofta är med och bestämmer vad som ska ätas till middag.
50 procent tycker det är viktigt att maten vi äter är gjord på svenska råvaror.
53 procent håller med om att det är roligt att laga mat.

Småländska 00-talisters syn på mat år 2040:
När 00-talisterna får välja vad de tror blir viktigast för framtidens mat år 2040 blir de populäraste svaren att den är nyttig (54 %), miljövänlig (46 %) och ekologisk (43 %).
56 procent tror att vi kommer äta mer vegetariskt år 2040.
Endast 14 procent tror att vi kommer äta mer kött i framtiden.
42 procent tror att vi kommer äta mer insekter.
38 procent tror att vi kommer äta mer kött framtaget i laboratorium.
42 procent tror att vi kommer konsumera mer av annan typ av havsmat, exempelvis alger.
72 procent tror vi kommer äta mer närodlat i framtiden
39 procent tror att vi kommer odla mer grönsaker hemma i framtiden.
37 procent tror vi kommer äta mer mat i form av piller eller pulver.
54 procent tror att vi kommer äta mer örter eller ätbara växter i framtiden.

När 00-talisterna fick svara på vad de hoppas kommer ske i framtiden blev topplistan följande:
Att det är vanligt med odlingar på husväggar och hustak (54 %)
Att en robot plockar som plockar matvarorna i butiken (43 %)
Att kylskåpet fyller på sig själv (40 %)

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Här är träningsmetoden som förlänger ditt liv

En amerikansk studie har funnit att detta är den mest effektiva träningsmetoden till ett långt och hälsosamt liv.

Mia Martelleur

Kl.21:01, 1 maj, 2017

Här är träningsmetoden som förlänger ditt liv
Att syssla med löpning kan förlänga ditt liv med tre år. Foto: Pexels

Har du svårt att hinna till gymmet, eller kanske inte råd med en massa dyr utrustning? Lugn. Allt du behöver är ett par löparskor.

Enligt forskning så ska löpning förlänga livet mer än någon annan aktivitet. Studien visar att löpare tenderar att leva tre år längre jämfört de som inte springer alls. Om man springer fort eller långsamt och ofta eller oregelbundet ska inte spela någon stor roll. Men enligt forskningen så kan du få 3,2 extra år i livet av att springa två timmar i veckan i 40 år.

– Naturligtvis går inte detta i det oändliga. Löpning gör inte människor odödliga. Förväntad livslängd är begränsad till cirka tre extra år oavsett hur mycket man springer, säger Duck-chul Lee, huvudförfattare till studien och professor vid Iowa State University till New York Times.

Forskningen tittade på andra träningsformer med, som promenader, cykling och simning, men ingen visade samma inverkan på livslängden som löpning.

Varför löpning har denna effekt på livslängden är inte helt fastställt, men forskarna har sina teorier om att det har att göra med att löpning kan minska risken för högt blodtryck och för mycket blodfetter.

– Resultaten visar att människor som springer också tenderar att vara människor som lever längre, men inte att själva löpningen direkt orsakar ökningen i livslängden. Löpare lever vanligtvis också hälsosamma liv och deras livsstilar kan spela en stor roll i dödligheten, säger Duck-chul Lee.

– Men även om man har den möjligheten i åtanke så visar datan att löpning kan förlänga våra liv, avslutar han.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

LISTA: Det säger ditt val av kaffe om dig

Hur föredrar du ditt kaffe och vad säger det om dig? I en studie sammanfattas fem olika personligheter efter hur de gillar sitt kaffe.

Mia Martelleur

Kl.19:58, 29 april, 2017

LISTA: Det säger ditt val av kaffe om dig
Är du den generösa "kaffe med mjölk"-drickaren, Cappuccino-personen med kontrollbehov, eller någon helt annan? Foto: Mostphotos

Vad för typ av kaffe du föredrar kan avslöja din personlighet – det rapporterar The Telegraph, baserat på en studie som utförts av psykologen Ramani Durvasula. Studien har publicerats i hennes bok You are WHY you eat: Change your food attitude, change your life och parar ihop olika kaffealternativ – med specifika personlighetsdrag.

1000 personer studerades utifrån deras personlighet och val av kaffedrycker, och bland dessa kunde Dr. Ramani Durvasula se flera samband mellan personlighetsdragen och kaffevalen.

Så sammanfattas kaffepersonligheterna:

Svart kaffe
Om du dricker ditt kaffe svart är du förmodligen gammalmodig och enkel till ditt sätt att vara. Du är tålmodig och effektiv, men samtidigt bestämd. Du har en en klar bild av hur din verklighet ser ut och kan ha svårt för förändringar. Att vara tystlåten och lite lättretlig kan också ligga i din natur.

Kaffe latte eller kaffe med mjölk och socker
Dricker du gärna ditt kaffe med mjölk eller en kaffe latte så kan du vara en rätt generös person som gärna hjälper andra och ger av din tid. Men samtidigt kan du ibland ta på dig mer saker än vad du klarar av och glömma bort att ta hand om dig själv.

Specifika beställningar som Cappuccino eller koffeinfritt
Gillar du kaffe med extra skum som till exempel en cappuccino, eller kaffe utan koffein, njuter du av att ha kontroll och är kanske rent av en perfektionist. Dessa personer kan vara känsliga och lite oroliga av sig, men samtidigt hälsosamma och medvetna om sin hälsa.

Söta, kalla kaffedrinkar
Som till exempel frappuccinos beställs ofta av trendiga människor som gillar att prova nya saker. Är du en av dem är du förmodligen socialt utåtriktad och kanske även lite energisk och vårdslös i ditt sätt att vara.

Snabbkaffet
Inte helt otippat är detta kaffet för dig som gillar att ta den enkla vägen. Du är ”laid-back” helt enkelt, men kan även har lite svårt för det där med planering och skjuter gärna upp saker till sista stund.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Ny forskning: Light-läsk ökar risk för flera sjukdomar

Allt för mycket light-produkter kan leda till allvarliga konsekvenser, enligt ny amerikansk forskning.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.21:01, 23 april, 2017

Ny forskning: Light-läsk ökar risk för flera sjukdomar
Foto: Mostphotos

Att läskedryck är skadligt för kroppen är känt sedan länge, men att även light-läsk kan ha extrema bieffekter visar ny forskning vid Boston University. En studie, publicerad i tidskriften Stroke, kopplar nu samman artificiellt sötade drycker med en kraftigt förhöjd risk för både stroke och demens.

I studien har forskare analyserat en grupp på 4372 personer och deras intag av artificiellt sötade och sockrade drycker under en tioårsperiod. Resultaten visade att de som drack minst en light-dryck om dagen löper tre gånger så hög risk att drabbas av demens och stroke, jämfört med de som drack läsk mindre än en gång i veckan.

Enligt studien kunde man inte dra liknande slutsatser med vanligt sötade drycker.

– Vår studie visar att det behövs mer forskning inom det här området med tanke på hur mycket artificiellt sötade drycker människor dricker. Men även om vi inte hittar ett samband mellan stroke eller demens och konsumtion av vanligt sockrade drycker, betyder det inte att det är ett hälsosamt alternativ, säger Matthew Pase, en av forskarna bakom studien, till Daily Mail.

Aftonbladet skriver att American Beverage Association, som representerar dryckesindustrin i USA, gick ut med ett uttalande då studien publicerats som bygger på att studien inte kan bevisa något:

”Myndigheter som FDA, WHO och EFSA har alla genomfört grundliga tester av kalorisnåla sötningsmedel. De har alla nått samma slutsats – de är säkra att förtära.” 

 

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel